2の休ませた生地を、打ち粉（強力粉　分量外）をした台の上に乗せ、スケッパーで2等分する。片方の生地をφ20ｃｍに伸ばし、3のチーズをのせ、しっかりと包み、φ20ｃｍに伸ばす。弱火のフライパンに油大さじ1を温め、チーズを包んだ生地をのせる。

片面を、5分程度じっくり焼き、裏返してさらに5分ほどこんがりと焼きます。残りの生地も4と同様にチーズを包み、同じように焼きます（ホットプレートを使用すると一度に焼けて便利です　その場合、140℃で焼きます）。

焼きあがったら、熱々を頂きましょう。ピザカッターで切ると食べやすいです。

まろやかなクリームチーズととろけるチーズが混ぜ合わさって、美味です。

私はチキンバターマサラと共に頂きました。