ハチャプリ（チーズパン）
グルジアの郷土料理をアレンジ。ヨーグルトで練ったしっとり生地と、中からとろけでるチーズがとても香ばしいです。
このレシピの生い立ち
郷土料理のレシピを参考に、チーズの量を変更（増量）、チーズの種類を身近なものに代用しました。チーズたっぷりがお好みの場合、もっと増やせそうです。扱いやすい生地なので、チーズも包みやすいです。
ハチャプリ（チーズパン）
グルジアの郷土料理をアレンジ。ヨーグルトで練ったしっとり生地と、中からとろけでるチーズがとても香ばしいです。
このレシピの生い立ち
郷土料理のレシピを参考に、チーズの量を変更（増量）、チーズの種類を身近なものに代用しました。チーズたっぷりがお好みの場合、もっと増やせそうです。扱いやすい生地なので、チーズも包みやすいです。
作り方
- 1
生地を作る。FPにドウ用の羽根を付ける。FPに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、数回パルスして混ぜ合わせる。そこにプレーンヨーグルトを加え、生地がなめらかになるまで混ぜる。
- 2
2の生地を、ボウルに入れ、ラップをし、50分程度暖かい場所で休ませます。オーブンの発酵機能を利用すると良いです。
- 3
詰め物を準備します。とろけるチーズとクリームチーズをそれぞれ2等分しておく。
- 4
2の休ませた生地を、打ち粉（強力粉 分量外）をした台の上に乗せ、スケッパーで2等分する。片方の生地をφ20ｃｍに伸ばし、3のチーズをのせ、しっかりと包み、φ20ｃｍに伸ばす。弱火のフライパンに油大さじ1を温め、チーズを包んだ生地をのせる。
-
- 5
片面を、5分程度じっくり焼き、裏返してさらに5分ほどこんがりと焼きます。残りの生地も4と同様にチーズを包み、同じように焼きます（ホットプレートを使用すると一度に焼けて便利です その場合、140℃で焼きます）。
-
- 6
焼きあがったら、熱々を頂きましょう。ピザカッターで切ると食べやすいです。
-
- 7
まろやかなクリームチーズととろけるチーズが混ぜ合わさって、美味です。
-
- 8
私はチキンバターマサラと共に頂きました。
-
コツ・ポイント
チーズは本来は、カッテージチーズとフェタチーズを使用するようですが、私はとろけるチーズとあまりもののクリームチーズを混ぜて使いました。ピザ用のチーズだけでも美味しいです。
似たレシピ
-
恵方巻き♪簡単☆魚肉ソーセージチーズパン 恵方巻き♪簡単☆魚肉ソーセージチーズパン
ホットケーキmix粉で簡単おやつ♪魚肉ソーセージとチーズを生地で巻き巻き～♪とろけたチーズが美味です(*^-^*)
-
-
-
-
-
-
湯だねdeしっとり☆クレソル&チーズパン 湯だねdeしっとり☆クレソル&チーズパン
湯だねの力で数日経ってもしっとり！ゴロゴロ入ったダイスカットのチーズとクレイジーソルト入りのしっとり生地が良く合います！
その他のレシピ
