初夏にさっぱり梅ご飯
himekagura @cook_40076127
梅干しを炊き込んだご飯です。
夏向きのさっぱり味。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
友達から、梅干しが余ったら炊飯器で一緒に炊くといいよ～と言われ、自分なりにミョウガや大葉、ちりめんを混ぜて作ってみました。
レシピってほどでもないんですが、、。
初夏にさっぱり梅ご飯
梅干しを炊き込んだご飯です。
夏向きのさっぱり味。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
友達から、梅干しが余ったら炊飯器で一緒に炊くといいよ～と言われ、自分なりにミョウガや大葉、ちりめんを混ぜて作ってみました。
レシピってほどでもないんですが、、。
作り方
- 1
梅干しは種を取って、適当にほぐす。
お米はといで、少し水を少なめにして、そこにみりん、ダシ醤油を加え、梅干しをいれて、普通に炊飯器で炊く。 - 2
炊きあがったら、そこに、細切りにしたミョウガと、細切りにして水にさらした大葉、ちりめんをさっくりと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ご飯を混ぜるときは、お米の粒をこわさないよう、さっくりと混ぜた方がいいみたいです。
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