作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切り、下味をつけておく。その後片栗粉をまぶし、油で揚げる。
- 2
漬けダレを合わせておく。分量は適当なんですが、割合的に３：１：１くらいがいいかと思います。
- 3
揚げあがった鶏肉をタレに入れ、１０分～２０分ほど漬け込む。
- 4
水洗いした水菜とカラーピーマンを器に敷き、その上に鶏肉を盛り付ける。
コツ・ポイント
鶏肉に下味を付けるときに、すりおろした生姜なんかも入れるとおいしいと思います。漬けタレは、本当に目分量なのでお好みで調節してください。付け合せは、今回水菜ですが、なんでもいいと思います。
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