鶏レバーのから揚げ
123ママ @cook_40034539
苦手な鶏レバー。でも、しっかり味をつけてカラッと揚げれば以外といける♡いける♡これで鉄分とりませう♪（あ、パパのビールのお供にもGood♪）
このレシピの生い立ち
生活クラブのレシピにあったのを作りやすい分量に改良しました。
冷めてもおいしかったし、意外に子供達も食べてくれました。
鶏レバーのから揚げ
苦手な鶏レバー。でも、しっかり味をつけてカラッと揚げれば以外といける♡いける♡これで鉄分とりませう♪（あ、パパのビールのお供にもGood♪）
このレシピの生い立ち
生活クラブのレシピにあったのを作りやすい分量に改良しました。
冷めてもおいしかったし、意外に子供達も食べてくれました。
作り方
- 1
鶏レバーは水で洗って血合いとかを綺麗に取り除いておきます（あと、牛乳に漬けて臭みを取るなど下処理もしてもいいですね）
- 2
★印の調味料をすべて混ぜて、一口大に切った①の鶏レバーをもみこんで30分以上漬けておきます。
- 3
30分以上漬けこんだ②をざるにあけて汁気をとっておきます。
- 4
別のボールに※の生地を作っておきます。（割った卵に小麦粉を混ぜ混ぜしただけです）
- 5
④の生地に③の水気を切った鶏レバーを入れて180度の油で両面2分づつ揚げれば出来上がり！
- 6
イカバージョンです。
イカ２杯。
但し、衣が卵１個に小麦粉大4です。 -
コツ・ポイント
とにかく味をしっかりつけたかったので30分以上漬けこみました。レバーが好きな人なら10分ぐらいでもＯＫかな？
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