最初にキヌアと多めのお水で煮ます。強火で沸騰するまで、沸騰したら弱火で１０分位煮ます。焦がさないよう混ぜながらね。

レーズンは、みじん切りして、おから、シュガー、メ—ス、ＢＰ、ゆでたキヌアをあらかじめ混ぜておきます　

卵は卵白と黄卵に分けて、卵白は角がたつくらいまで泡立て、次に黄卵を１個ずつシッカリませ合わせ、最後にワインも混ぜ
ます。

３に２入れて、泡を極力つぶさないよう混ぜ合わせ、容器に入れて軽くラップして８～１０分位レンジでチンします。