なすの肉詰め 甘辛煮
とあろん @cook_40035050
なすがとろ～んとなって甘辛味でごはんがすすみます(*^^)v
お肉少しでボリュームおかずです☆
このレシピの生い立ち
なす嫌いの子供たちが食べてくれるように甘辛味にしました♪
なすの肉詰め 甘辛煮
なすがとろ～んとなって甘辛味でごはんがすすみます(*^^)v
お肉少しでボリュームおかずです☆
このレシピの生い立ち
なす嫌いの子供たちが食べてくれるように甘辛味にしました♪
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、種部分をくりぬいて、長さ約５ｃｍに切って水にさらす。くりぬいた部分と玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ・くりぬいたなすをねばりがでるまでまぜます。
- 3
なすの水気をふきとり片栗粉をまぶして２をのせます。
- 4
フライパンに油をひいて肉の面を下にしてこんがり焼き反対もこんがり焼きます。中まで火が通らなくても大丈夫です。
-
- 5
なすをフライパンから取り出してフライパンをざっと拭き、水１００ｃｃ（分量外）酒・砂糖・しょうゆを煮立て、なすを戻しいれしょうがを加えて煮詰める。
-
- 6
ゆで卵も一緒に煮てもおいしいです♪
-
コツ・ポイント
しょうゆはご家庭で甘さなど違うので味見をして調節してみてください。
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