玉ねぎは半分をすりおろし、半分を荒みじん切りにする。

鶏肉と玉ねぎ、調味料をすべてジップロックにいれる。
よく揉み込んで時間を置く。

フライパンにオリーブオイル少しひいて鶏肉の皮から焼いていく。
皮に焼き目がついたらひっくり返し蓋をして中まで火を通す。

ジップロックのソースをすべていれて軽く煮詰める。
水分が半分くらいになったら仕上げにバターを入れて完成。