たことカラーピーマンのマリネ
sho1231 @cook_40034821
たことカラーピーマンを使ったマリネです♪
さっぱりした味付けなので、冷たい白ワインやシャンパンにぴったりですよ～☆
このレシピの生い立ち
カラーピーマンが安く購入できたので♪
暑い日のおつまみにぴったりですよ～☆
たことカラーピーマンのマリネ
たことカラーピーマンを使ったマリネです♪
さっぱりした味付けなので、冷たい白ワインやシャンパンにぴったりですよ～☆
このレシピの生い立ち
カラーピーマンが安く購入できたので♪
暑い日のおつまみにぴったりですよ～☆
作り方
- 1
カラーピーマンは皮ごとグリルで真っ黒になるまで焼き、すぐに氷水におとして皮を剥く。
種をより除いたら適当な大きさにカットする。新たまねぎもスライスする。 - 2
ボウルにレモン汁を入れ塩・胡椒をしたらオリーブ油をすこしずつ加えしっかりと混ぜ合わせる。
- 3
薄くスライスしたたこ・野菜をドレッシングと混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えたらみじん切りにしたディルを加えて出来上がり♪仕上げに黒胡椒をパラリ。。
コツ・ポイント
カラーピーマンはパプリカの小さいものです。
パプリカよりも安く買えますよ♪
皮ごと焼いてから皮を剥くと、甘くてとても美味しいので。。ぜひお試しください☆
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