＊ヒ・ミ・ツのごぼうサラダ＊
YANchie @cook_40034889
みんな大好きな我が家のごぼうサラダ。ヒミツはごぼうの下茹で方法にありました♪
ほのかに甘い出汁がマヨネーズに絡んで、やみつきになります！
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが大好きで、いろいろ試した結果、このレシピに落ち着きました。
＊ヒ・ミ・ツのごぼうサラダ＊
みんな大好きな我が家のごぼうサラダ。ヒミツはごぼうの下茹で方法にありました♪
ほのかに甘い出汁がマヨネーズに絡んで、やみつきになります！
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが大好きで、いろいろ試した結果、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗って細切りにし、しばらく水に浸しておく。
人参も細切り、えのきはいしづきをとっておく。 - 2
小鍋に適量の水と☆の材料、ごぼうを入れて火にかける。沸騰後、人参、えのきを入れ、下茹でする。
- 3
２の材料に火が通ったら、ザルにあげて軽く水気を切り、★の調味料とあえて出来上がり。
すりゴマはとにかくたっぷり！大さじ１以上はいつも入れています♪
コツ・ポイント
３の時、水気を切り過ぎないで下さい！下茹でした時の甘い出汁（野菜の旨みも含んでいます）が多少残っているほうが絶対に美味しいです。ただ、水気が残りすぎるとべちゃっとしてしまうので、加減が必要ですが^^；
似たレシピ
-
-
-
-
レンジ☆ごぼうサラダ（胡麻マヨ味ごぼう） レンジ☆ごぼうサラダ（胡麻マヨ味ごぼう）
皮をこそげないで水にもさらさないごぼう★ポリフェノールたっぷりのごぼうと、皮つきの人参で作ったサラダの味は濃厚～！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17691894
