MY オレオ
yummykummy @cook_40035150
”クリームなし”のビターなオレオクッキーが必要なら、自分で作っちゃえ～♪
このレシピの生い立ち
オレオクッキーを土台にした「NYチーズケーキ」を作りたくていろんなレシピを検索していたら、ほとんどのレシピに「オレオのクリームは取り除いて使う」と明記されてたので、どうせならクッキーを自分で作りたくなりました。
MY オレオ
”クリームなし”のビターなオレオクッキーが必要なら、自分で作っちゃえ～♪
このレシピの生い立ち
オレオクッキーを土台にした「NYチーズケーキ」を作りたくていろんなレシピを検索していたら、ほとんどのレシピに「オレオのクリームは取り除いて使う」と明記されてたので、どうせならクッキーを自分で作りたくなりました。
作り方
- 1
★の粉類は合わせてふるっておく。室温に戻しておいたバターは泡だて器で混ぜ、柔らかくクリーム状になったらグラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
- 2
白っぽくなるまで混ざったら、卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
よく混ざったらふるっておいた★の粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてすり混ぜる。
- 4
粉っぽさがなくなって混ざり合ったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上ねかす。
焼く前にオーブンは170度にあたためておく。 - 5
打ち粉をした台の上で3～5ミリくらいの厚さに伸ばして、お好みの形に型抜くか切る。
- 6
オーブンシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べ、13～15分焼く。焼き上がったら網の上などで冷まして完成☆
コツ・ポイント
-生地が真っ黒なので、焼く時に焦がさないように注意しましょう。
-甘さ控えめのビタークッキーなので、そのままで食べる場合はクリームを挟んだり、アイスクリームに添えるといいです。
-ブラックココアパウダーはネットショップで200g \368で購入しました。
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