アボカドの皮と種を取り、ボールへ入れてスプーンの背などでアボカドを潰し、ペースト状にする。
（私はすりこぎでゴリゴリ潰します・笑）

ペースト状になったら、★印の牛乳と調味料を入れてお好みの味に整えます。
サラダ用ドレッシングは、サウザンやシーザーなどのクリーム系のがあれば隠し味程度に入れてください。ドレッシングは入れなくても大丈夫です。

ペースト状にして、全ての調味料を入れるとこんな感じ。
パスタとあえると、味がぼやけてしまうことがあるので、味付けは濃い目にしっかりつけた方がいいでしょう。

茹で上がったパスタをペーストが入ってるボールに入れて、よくあえて、皿に盛り付け。
上から胡椒をふりければカルボーナーラの完成！！