ベジー♡パンケーキ（2種）
お野菜の入ったパンケーキ。
甘くないのと甘いのと2種類。
野菜不足の方のお酒のお供にも、野菜嫌いのお子様にもオススメ！
このレシピの生い立ち
パンケーキを食べたくて、でも一緒にお野菜も食べたくて・・・
そんな欲張りな気持ちから誕生しました☆
野菜嫌いのお子様にもおすすめ♩
ベジー♡パンケーキ（2種）
お野菜の入ったパンケーキ。
甘くないのと甘いのと2種類。
野菜不足の方のお酒のお供にも、野菜嫌いのお子様にもオススメ！
このレシピの生い立ち
パンケーキを食べたくて、でも一緒にお野菜も食べたくて・・・
そんな欲張りな気持ちから誕生しました☆
野菜嫌いのお子様にもおすすめ♩
作り方
- 1
紫たまねぎを粗いみじん切りにして、水にさらす。
にんじんはすりおろす。 - 2
ホットケーキミックスに卵を割り入れ、牛乳を入れる。
泡立て器でダマが無くなり、なめらかになるまでよく混ぜる。 - 3
１のたまねぎの水をきりボールに入れる。
シーチキンを汁ごと上のたまねぎとほぐすように混ぜる。 - 4
２のパンケーキの種を二つにわける。
一つは、３のたまねぎとシーチキンをまぜる。
もう一つは、すりおろしたにんじんと。 - 5
フライパンを熱して、うすくサラダ油をひく。
熱くなった後、すこしフライパンを火から下ろしてさまして。 - 6
弱火にフライパンをかけて、４の生地を流し入れる。
初めに、にんじんのパンケーキから焼いた方がいいかも。 - 7
パンケーキの表面にプツプツと穴があいて、周りが固まってきたら、フライ返して返して裏面も焼きます。
- 8
両面焼けたら出来上がり。お皿にGO☆
- 9
ツナ＆タマネギは粗挽き黒こしょうを混ぜたマヨネーズソースが、
にんじんのほうはバターとメープルシロップがオススメ♡
コツ・ポイント
たまねぎがシャキシャキしてますが、水にさらしているので辛みはありません。それでも気になるようでしたら、さっと茹でてから加えるといいと思います。
トッピングは試行錯誤中です。もしいいアイデアがあったら教えてください♡
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