超カンタン☆サーモンの重ね煮
とにかくカンタン！お鍋に材料を入れて放っておけば出来上がり♪ しかし、味は間違いなしです。
サーモンのポトフ風？です。
このレシピの生い立ち
昔、何かの料理番組でもっと丁寧に豪華な感じの「重ね蒸し」風で作っていたのを、繰り返しつくるうち材料も手順もシンプルになってしまいました。しかし、働く主婦の私には本当にお助けレシピなのです！
野菜が美味しくたくさん食べられるので、栄養面でもバランス良いです。娘も野菜だけおかわりします！
超カンタン☆サーモンの重ね煮
とにかくカンタン！お鍋に材料を入れて放っておけば出来上がり♪ しかし、味は間違いなしです。
サーモンのポトフ風？です。
このレシピの生い立ち
昔、何かの料理番組でもっと丁寧に豪華な感じの「重ね蒸し」風で作っていたのを、繰り返しつくるうち材料も手順もシンプルになってしまいました。しかし、働く主婦の私には本当にお助けレシピなのです！
野菜が美味しくたくさん食べられるので、栄養面でもバランス良いです。娘も野菜だけおかわりします！
作り方
- 1
サーモンが並ぶ大きさの鍋を準備する。
- 2
キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、
にんじんは3～4ｃｍ長さに切り、太さをそろえて縦に切る。 - 3
鍋に２の野菜の半量を敷き、そのうえにサーモンを重ならないように並べ、残りの野菜をサーモンの上にかぶせる。水とローリエを加え火にかける。
- 4
煮立ってきたら、白ワインを加え、アルコール分をとばし、コンソメを入れて野菜とサーモンに火が通るまで煮る。
- 5
煮あがったお鍋の中です。。。
-
- 6
一人分づつおさらに盛り、パセリを飾る。
大人には粒マスタードを、子供にはケチャップを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
３人家族なので、三人分で掲載します。
お鍋の大きさで多少水の量を調整して下さい。
作成の段階での味付けはコンソメだけなので、食卓で各自好みに味付けしていただいています。
上記以外にも、気分でお醤油やバター、ポンズやバルサミコ酢なども美味です。
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