しなびた大根大量消費！大根の漬物
ひづしいか @cook_40055823
しなびてしまった大根ありませんか？簡単で美味しい漬物できます。
このレシピの生い立ち
毎回使い切れず、しなびてしまう大根・・・
漬物にしたら、しなびるんだからと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切り、人参は千切り、ピーマンはへたと種を除いて細切り、しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 2
漬物容器に１を入れて、塩・砂糖を入れる。
-
- 3
塩・砂糖が野菜とよく絡むように手で混ぜ合わせる。
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- 4
漬物容器のふたをして一晩置く。
一晩置くと大量の水分が出てくるので、水を捨て、野菜の水けを絞る。 -
- 5
きゅうりのみはこちらがうまい！
きゅうりの漬物 ID:17615676
コツ・ポイント
・一晩置くことでよく漬かります。ジップロックでも代用できますが、漬物容器のほうが味が凝縮されおいしいです。
・大根の葉を入れても良し。
・白菜・キャベツ・きゅうりなんかでも代用できます。
・ピーマン・しょうががアクセントになってます！
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