ヘルシー！豆腐ハンバーグ☆
えりぴょんちゃん @cook_40034719
とてもヘルシーなハンバーグ☆甘辛照り焼き風味で子どもも喜びます♪ たっぷりしそとお好みで七味をのせて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
ひじきが少し余っていたので。
お豆腐主体でヘルシーですが、子どもが食べやすいように照り焼き風味にしました＾＾
ヘルシー！豆腐ハンバーグ☆
とてもヘルシーなハンバーグ☆甘辛照り焼き風味で子どもも喜びます♪ たっぷりしそとお好みで七味をのせて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
ひじきが少し余っていたので。
お豆腐主体でヘルシーですが、子どもが食べやすいように照り焼き風味にしました＾＾
作り方
- 1
ひじきは２０分ほど水につけて戻しておく。鶏ミンチは☆の下味用の醤油、酒、しょうがに軽くつけておく。
- 2
豆腐をキッチンペーパーでくるんで２分レンジにかける。
◎のタレの材料はあわせておく - 3
さました②の豆腐、戻して水気をよくとったひじき、①のミンチ、卵、塩コショウ、片栗粉を入れてよくこね小判型に丸める
- 4
フライパンに胡麻油をしき、③をこんがりと両面焼く。焼けたら火を少し弱めて②のタレを入れて煮詰める。
- 5
千切りした青じそ、好みで七味や胡麻をのせたらできあがり
コツ・ポイント
★豆腐と水戻ししたひじきはしっかりと水気をとる事。
レンジで水切りした場合、冷やしている間に水が抜けます。
※焼く前の生地は柔らかめですが、焼くと固まります。
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