鶏肉＆豆＆野菜 コロコロ炒め煮
lesco @cook_40043902
味付けのベースはトマトです☆
野菜から出る水分で作る炒め煮ですので、自然な甘さがあります♪
このレシピの生い立ち
身近な材料と調味料で野菜を食べよう〜♪…です(*^-^*)
鶏肉＆豆＆野菜 コロコロ炒め煮
味付けのベースはトマトです☆
野菜から出る水分で作る炒め煮ですので、自然な甘さがあります♪
このレシピの生い立ち
身近な材料と調味料で野菜を食べよう〜♪…です(*^-^*)
作り方
- 1
人参，玉ねぎはさいの目切り、いんげんは1.5㎝の長さ，なすは1㎝幅のいちょう切りにする
トマトは皮を剥き細かく切っておく - 2
もも肉は1.5㎝位の大きさに切り、酒と塩，胡椒で下味を付けておく
- 3
フライパンにみじん切りにしたにんにくとサラダ油を入れ火に掛け、香りが出たら【1】の野菜を入れて炒める
- 4
野菜がしんなりしたらもも肉を入れて炒める
- 5
◎を入れ、塩，胡椒で味を整え、豆を入れて水分がほぼ無くなるまで炒め煮したら完成です♪
- 6
今回使用した豆です
-
- 7
ボリュームアップに半熟の炒り卵を乗せたバージョンです(^^)
-
コツ・ポイント
サラダ豆以外に大豆でもお好きな豆でどうぞ。
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