ゴロゴロ桃のとろける寒天ゼリー♪
粉寒天の量を少なくしてとろける食感に仕上げてみました！期間限定〜果肉たっぷりなゼリーはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
熟しすぎたり傷みがあってコンポートにできない桃をゼリーに出来ないかと思って
ゴロゴロ桃のとろける寒天ゼリー♪
粉寒天の量を少なくしてとろける食感に仕上げてみました！期間限定〜果肉たっぷりなゼリーはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
熟しすぎたり傷みがあってコンポートにできない桃をゼリーに出来ないかと思って
作り方
- 1
桃をアボカドと同じむき方で2つ割にして種と皮をむく。桃を粗くつぶしボールに入れポッカレモンを加え混ぜておく。
- 2
小鍋に水を入れてから粉寒天をふりいれよく混ぜる。粗くつぶした桃を汁ごと入れ中火にかける。
- 3
絶えずかき混ぜ沸騰してきたら弱火にして1〜2分加熱して寒天が溶けたら砂糖を加える。砂糖も溶けたら火を止め器に分ける。
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしたら出来上がり♪
- 5
写真のゼリーはピンク色になっています。ピンク色にしたい時は寒天を煮とかす時に桃の皮も入れて煮ると色がつきます。
- 6
桃を粗くつぶしたんですが鍋で加熱するので桃が小さくなりました。写真の桃は小さいけど万遍なく桃があってこれもおいしい♪
- 7
砂糖を0カロリー甘味料に変えればカロリーを減らすことが出来ますよ♪砂糖と同量タイプの甘味料を使用していつも作ってます。
- 8
砂糖の場合1個49kcal！0カロリー甘味料の場合1個34kcalで出来ちゃいます♪
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
桃つながりで〜『低カロリー☆桃のコンポート☆』（ID17626760）こちらも宜しくお願いします。
- 13
2013.8.12 皆様のおかげで101個目の話題入りをする事が出来ました！作って頂き有難うございます(*^_^*)
コツ・ポイント
桃は熟して柔らかいものを使用してください。見切り品やお買い得品ので十分ですよ＾＾。桃の甘さによって砂糖の量を加減してください。桃の甘さを引き立てる為砂糖の量は少なめにしてますが、これでも充分甘かったです。
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