桃をむき、種を取る

むいた桃の実を鍋に入れ、砂糖をかけて中火で煮始める

別の小鍋に粉寒天と水１００ｍｌを入れ沸騰させる。
沸騰中小泡だて器でかき混ぜしっかりと溶かす。

桃の鍋に溶かした寒天を入れて軽く混ぜる。
味見して砂糖を必要なら加える。
最初の煮始めから数え１０分までの時間で煮る。

グラスに入れ、冷めてから冷蔵庫に移し、しっかり冷えたらできあがり。