作り方
- 1
唐揚げは半分の大きさに切る。
- 2
椎茸は４等分、玉葱、ピーマンは乱切り、人参は短冊切りにする。
- 3
調味料Aを合わせておく。
- 4
油を敷いたフライパンに人参、たまねぎ、ピーマン、椎茸の順に炒める。
- 5
炒まったら、調味料Aを加えて、一煮立ちさせる。
- 6
一煮立ちさせたら、調味料Bを加えて、とろみを出す。とろみがでたら、１を加えて、全体的に絡める。
コツ・ポイント
野菜を厚めに切ると、揚げないため、なかなか火が通りにくくなるので、人参の切る厚さを少し薄めにすると、全体的に火が通ります!唐揚げは最後に加えて絡める程度なので、あらかじめ温めておくと尚いいかもしれません。
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