とり桃肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてから揚げ粉を入れて、よく振ってもみます。

玉ねぎとピーマンは四角く、人参は小さめに乱切りに。
人参はシリコンスチーマーで2分レンジに。

フライパンにサラダ油をひき(分量外)鶏肉を焼いていきます。

ある程度火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、マヨを入れ、溶け出したら野菜を投入。

玉ねぎ→ピーマン→きのこの順で炒めていき、最後に人参を加えます。

一度火を止めて、あわせ調味料を加えて、再び火をつけて、とろみがついたら完成。