かぼちゃは一口大にブロッコリーは小房にネギはみじんに切り、しめじは小房にわける。●は合わせてよく混ぜる。

ブロッコリーは３分、かぼちゃは６分、レンジでチンする。(５００ｗレンジ使用)１００均の温野菜タッパが便利です。

あたためた鍋にごま油をひき、しょうが・にんにくを入れ、香りが出たらひき肉を塩コショウで炒める。途中で豆板醤とネギを入れ、色が変わるまで炒める。

鍋にしめじを入れ、全体に混ぜ合わせたら、チンしたかぼちゃ・ブロッコリーを入れ、崩さないように合え、●の合わせ調味料を入れて煮る。

くつくつしたら、ごま・水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり♪