ミキサーいらずの☆ビシソワーズ
ポキくみ @cook_40045858
夏は冷やして…冬はアツアツで飲んでも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
義母の作ってくれたスープが美味しくて♡教えてもらったレシピに、少しだけアレンジしました。
ミキサーいらずの☆ビシソワーズ
夏は冷やして…冬はアツアツで飲んでも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
義母の作ってくれたスープが美味しくて♡教えてもらったレシピに、少しだけアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。じゃがいもも小さく薄く切る。
- 2
バターを溶かした鍋に玉ねぎを入れて炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもをいれて炒める。塩コショウする。
-
- 4
水をひたひたに入れて、混ぜながら煮込む。
-
- 5
水分が飛んで、じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。
-
- 6
ザル、ボウル、スプーンを使って裏ごしする。
-
- 7
裏ごししたものを鍋に戻して、牛乳やコンソメを入れて煮込む。
-
- 8
このままでは濃いので、味を見ながら水を足していく。
- 9
ひと煮立ちさせたら出来上がり☆冬はそのまま、夏は冷蔵庫で冷やして飲んでくださいね！
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コツ・ポイント
4のときに、木べらで潰しながら混ぜるとあとが楽です。
生クリームを入れても美味しくなります。
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