糸こんピリリ炒め
お酒のおつまみにも！ご飯のおかずにも！
あと１品・・・って時に作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったきんぴらもどきです。
作り方
- 1
糸こんをざく切りにする。細たけ・ちくわを薄切りにする。
鍋にお湯を沸かし、糸こんを２分ゆで（あく抜き）ざるに取る。 - 2
鍋にごま油大さじ１を入れて熱し、糸こん・細たけ・ちくわを入れて炒める。
- 3
全体に油が回ったらＡの材料を入れて中火で３分、弱火にして汁気が無くなるまで炒りつける。
七味とうがらしをふって火を止める。
コツ・ポイント
辛い方がお好みの方は、２で鷹の爪を入れるといいですよ。
にんじんといんげんを入れると、見た目も綺麗になります。おすすめです。
（この時はどっちも無くて、入れられませんでした。）＾＾；
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