そら豆入りもやしナムル
mamapiyo @cook_40076593
いつものもやしナムルをアレンジ。
おばあちゃんのやわらかーいそら豆使用。
ほんだしがポイントだと思います☆
このレシピの生い立ち
もやしが少し余ってた＆そら豆が大量にあったから。きっとレアケースですね。
そら豆入りもやしナムル
いつものもやしナムルをアレンジ。
おばあちゃんのやわらかーいそら豆使用。
ほんだしがポイントだと思います☆
このレシピの生い立ち
もやしが少し余ってた＆そら豆が大量にあったから。きっとレアケースですね。
作り方
- 1
そら豆の房をむいて豆を取り出す。（黒い筋に沿ってツメを入れるとぱかっと割れます。）
- 2
薄皮付きのまま、そら豆を柔らかくなるまで蒸す。取り出して、薄皮をむきやすいように少し冷ます。
続けてもやしも同様に蒸す。
ボウルに＊をあわせておく。 - 3
②の薄皮をむき、もやしと一緒にボウルへ。味見して完成。
コツ・ポイント
うちではもっぱら「蒸し」ですが、「茹で」でもいいと思います。
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