私の豆乳パン（覚書
ゅかぼぉ @cook_40046183
扱いやすい生地でもっちもち。
大好きな私の豆乳を使ったパンです＾＾
このレシピの生い立ち
牛乳で作ってたパンを豆乳にしてみただけの話。
もっちもちで驚きましたｗ
私の豆乳パン（覚書
扱いやすい生地でもっちもち。
大好きな私の豆乳を使ったパンです＾＾
このレシピの生い立ち
牛乳で作ってたパンを豆乳にしてみただけの話。
もっちもちで驚きましたｗ
作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩ドライイーストを入れる。砂糖と塩は離して。
- 2
豆乳を人肌に温め、砂糖めがけて流し込む。全体をゆっくり混ぜて溶かしバターを加えて混ぜる。捏ね、叩き、200回くらい
- 3
丸めて1次発酵40℃40分。終わったら使う大きさに丸めなおし濡れふきんをかけてベンチタイム20分
- 4
ガス抜きをし、好きな形に。その後2次発酵40℃20分
- 5
オーブンを170度で予熱してる間に液卵を塗ったりごまを振ったり・・・♪予熱終了後、20分焼成。完成♡
コツ・ポイント
たぶんないですｗ
豆乳臭さもないので何にでも合いますよ＾＾
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