☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ
Cha-e @cook_40071194
素麺でランチの時のおかずとして作りました。カレーの香りが食欲をそそります。
カラッと揚げて熱いうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をしていたら、カレー粉のいい香りがしたので これは美味しそう♪と生地に混ぜてみました。サクサクに揚げてあっという間になくなり、 おやつみたい と家族に好評でしたのでアップしました。
☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ
素麺でランチの時のおかずとして作りました。カレーの香りが食欲をそそります。
カラッと揚げて熱いうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をしていたら、カレー粉のいい香りがしたので これは美味しそう♪と生地に混ぜてみました。サクサクに揚げてあっという間になくなり、 おやつみたい と家族に好評でしたのでアップしました。
作り方
- 1
ごぼうは細切りにして水にさらしあく抜きをしてから水気を切る。人参は細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
卵を溶き水を加えた卵液を作っておく。
ボールに 小麦粉、カレー粉、生姜、塩をいれ卵液を加えて衣を作る。 -
- 3
２）に１）の野菜を加えてよく衣をからめる。
油を中火に熱する。 - 4
３）を一口サイズにまとめて、色よくカラッとなるまで揚げる。
盛り付けて完成です
♪
コツ・ポイント
揚げ物をしながら、麺類を横で茹でる時は 水が油に入らないように注意してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17696958
