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とろろの梅酢和え
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とろろの梅酢和え-レシピのメイン写真

とろろの梅酢和え

マノンsucre
マノンsucre @cook_40045106

簡単においしく長芋を!梅酢でサッパリ♪
このレシピの生い立ち
大好きな長芋の食べ方の1つです

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とろろの梅酢和え

マノンsucre
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材料

  1. 長芋 適量
  2. 梅酢(無ければ梅干を叩いて) 適量
  3. 水 適量
  4. 鰹だしの顆粒 適量
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作り方

  1. 1

    少量の水に、濃いめに鰹だしの顆粒を溶きます。溶けにくければレンジで10秒くらいチン!
    それを梅酢に加えて味を調えます。

    • とろろの梅酢和え作り方1写真
  2. 2

    長芋をビニール袋に入れてすりこ木で叩きます。

  3. 3

    ビニール袋に(1)を入れて揉み込みます。
    量は味をみながら調節して下さいね。
    器に注いで完成♪

コツ・ポイント

すり鉢でおろすのと違い、すりこ木で叩いて潰すのでゴロッとした触感も残して楽しんで下さい♪

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マノンsucre
マノンsucre @cook_40045106
2011/09/13 09:00に公開
凝り性だけど面倒くさがり屋!?子どもと楽しく簡単なおやつを作ったり、梅干や味噌など保存食を作るのが好きです☆
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