材料全てHBに入れピザ生地コースにセット。
パナソニックのHB使用してます

生地が出来たら、濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。

2等分したら、霧吹きで水をかけて、オーブンで40℃30分で発酵。

真ん中から外へ外へと、手で生地を鉄板の大きさまで伸ばす。できるだけ外側は触らない。