牛乳を人肌程度に温めて（レンジで２０秒くらい？）ドライイーストを溶かします。ｷﾚｲに溶けたらまず牛乳、そして後の材料（★印以外）を全部入れ、両手でｼｯｶﾘ蓋を押さえてグルグル回します。 ※FPのカッターを【パンの羽】に切り替えてね！

【一次発酵】ＦＰを全体がまとまるまでとりあえず回して、後は様子を見ながら生地をこねます。触ってみて手に付きにくくなったらＯＫ♬♫ こねあがったら蓋を閉めて１次発酵。20～30分程放置します。

【まるめる】みーちゃまｻﾝが６等分と書いていたので６等分に。しかし、今書きながらｱﾁﾗとは分量が違うことに気づきました。でも問題ありません！大きめが好きな方は４等分くらいです。おもちを丸める感じでやれば上手くいきます。※打ち粉禁止！

【ベンチタイム15分】まるめ終わったら濡らして固く絞ったふきんかキッチンペーパーをかぶせて乾燥を防ぎながらベンチタイム15分放置。※写真はキッチンペーパーです。

【成形①】ベンチタイムが終わったら少し膨らんでいるのでつぶすのがためらわれますが、思い切ってつぶしてください。麺棒を使ってもいいですが、私は手でしました。生地をくり抜きますので、写真のようにくり抜くﾓﾉより一回りは大きく伸ばしましょう。

【成形②】上の丸い生地が底になり、下の大きな円はくり抜いた時の外側の生地です。ある程度太さを均一にして少し伸ばして片方を持ち、８の字になるようにねじります。それを二つ折に重ねて壁となる部分を作ります。ゎかりにくい場合はみーちゃまｻﾝ参照！

【具詰め＆成形発酵】★印材料を混ぜても良し、個々に詰めてマヨをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするも良し、お好みで♪口の部分をガバっと広げて詰めると作業しやすいです。あとで縮みますのでご心配なく！詰め終わったら30～40℃で30～40分成形発酵か自然発酵♪

成形発酵が終わったらオーブンを180℃で5～10分余熱します。自然発酵の方は発酵が終わる10分前にセッティングすれば調度いいですね。余熱が終わったら180℃で7～9分焼きます。白く仕上げたい方は7～8分、焦げ目を付けたい方は8～9分が目安！