ホタテのＸＯ醤炒め
Mercury☆ @cook_40052876
あっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
通りがかった中華料理店の店先にホタテのＸＯ醤炒めと書いてあったのを見て想像して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、水気を取ったホタテの貝柱を炒める。
- 2
１にＸＯ醤と紹興酒を加えさらに炒める。
- 3
２に長さ５㎝ぐらいに千切った水菜を加えて軽く炒めたら完成。
コツ・ポイント
強火でササッと作ります。水菜の代わりに青梗菜や空芯菜を使ってもいいと思います。
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