アプリでひらく作り方
- 1
ふきは葉を切り落として外側の薄皮をめくっておく。包丁を端に引っかけて引っ張るとぺろ～ん。
- 2
ふきを適当な大きさに切って塩をふってまな板の上でごりごりなでなでする。
- 3
沸騰したお湯で固めに茹で、ザルにあげる。余熱が入るので注意。
- 4
程よく冷めたらゴマドレッシングと和えて完成！
コツ・ポイント
ふきをしゃっきり茹でるのがコツ。ゴマドレは濃いめがおすすめ。一晩おいてもおいしいよ！
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