ズッキーニとエリンギのかりかりチーズ♪

炒めるだけでは飽きちゃった。でも、料理は簡単楽々がいいっ!エリンギとズッキー二にかりかりのチーズがベストマッチ☆ おためしあれ。
このレシピの生い立ち
とにかく仕事に追われる毎日の中で、いかにおいしく簡単にできるかが勝負!
ある日粉チーズを炒め物にかけて調理したら、かりかりになることが判明しました。
ズッキーニは好きなのでよく使いますが、炒めて塩コショウ・天ぷら・サラダ以外にも生かしたい!でも簡単でシンプルがいい!
…と楽をすることと好きなものを組み合わせていたらできました。
ズッキーニとエリンギのかりかりチーズ♪
炒めるだけでは飽きちゃった。でも、料理は簡単楽々がいいっ!エリンギとズッキー二にかりかりのチーズがベストマッチ☆ おためしあれ。
このレシピの生い立ち
とにかく仕事に追われる毎日の中で、いかにおいしく簡単にできるかが勝負!
ある日粉チーズを炒め物にかけて調理したら、かりかりになることが判明しました。
ズッキーニは好きなのでよく使いますが、炒めて塩コショウ・天ぷら・サラダ以外にも生かしたい!でも簡単でシンプルがいい!
…と楽をすることと好きなものを組み合わせていたらできました。
作り方
- 1
ズッキーニをくし切りにする(くし切りにするのがポイント)。エリンギや入れたい野菜を切って、塩をふる。薄力粉と片栗粉を入れたボウルに入れて粉をまぶす。
- 2
よく粉とまぶしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで揚げるように炒める。
強火→中火 - 3
少し焦げ目がついて、火が通ってきたら、粉チーズをまんべんなく振りかける。
チーズが焦げてきてかりかりになったらできあがり♪
コツ・ポイント
☆ズッキーニとエリンギだけでもおいしいのですが、相性のいい野菜を加えるとボリュームもでてグ~♪なすびやパプリカなどはよく合います。
豚肉を入れるのもおすすめ。(この日はチンゲン菜をいれてみました。火が通りやすい野菜は、時間を考えて後から入れればオッケーです。)
☆クレイジーソルトを使うと、よりイタリアンな感じになります。
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