ズッキーニとエリンギのピリ辛ペンネ
まま蔵 @prey2615
オリーブオイルを吸い込んだズッキーニとエリンギ。唐辛子のピリ辛と相性抜群！！
このレシピの生い立ち
２日後から帰省の予定なのにズッキーニとエリンギが残ってる。なんとか消費せねば。。。。
ズッキーニとエリンギのピリ辛ペンネ
オリーブオイルを吸い込んだズッキーニとエリンギ。唐辛子のピリ辛と相性抜群！！
このレシピの生い立ち
２日後から帰省の予定なのにズッキーニとエリンギが残ってる。なんとか消費せねば。。。。
作り方
- 1
沸騰した鍋に小さじ１の塩を入れて、茹で始める（表示の時間より1分ほど短めに）。
-
- 2
ズッキーニは5mm程度の厚さに輪切り。エリンギは適当に裂いて、鷹の爪は半分に切って種を取っておく。
-
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくの薄切りと鷹の爪を、次いでズッキーニとエリンギをソテーする(塩こしょう）。
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- 4
茹でたペンネを加えて、塩こしょうして味を調えればできあがり。
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