たまねぎは櫛切り、エリンギは食べやすい大きさにカットします。シメジは下の部分をカットし、食べやすい大きさに裂いておきましょう。
お肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。

大きめの鍋に少量の油を入れてたまねぎをいため、きつね色になったらお肉も入れます。お肉に火が通ったらきのこちゃん達も入れてあげましょう。

トマト缶、お水、コンソメ、ローリエの葉っぱを入れて、じっくり気長に煮込みましょう。
時々あくを取るのも忘れずにね。

一時間ほど煮ると、水量が最初の1/3程度になるので、ここで味見をします。味が足りないようでしたら、トマトケチャップやお好みソースで味を調えて、もうひと煮立ちさせたら出来上がり(๑￫‿ฺ￩๑)