ツナ缶で作る！我が家の冷汁
ひと№007 @cook_40396082
ずいぶん前に…地域の新聞にのっていてメモったものを長年作っていましたが、分量など多少アレンジしているので、この度、レシピにしました。
我が家はツナ缶は水煮しか使いませんが、オイル漬けでもできると思います。
夏の暑い時期の定番のメニューですね。
☆焼き味噌は予め作っておいて冷蔵庫や冷凍庫に入れておいてもいいです。忙しい夕方やお昼に、ササッと作れます。
ツナ缶で作る！我が家の冷汁
ずいぶん前に…地域の新聞にのっていてメモったものを長年作っていましたが、分量など多少アレンジしているので、この度、レシピにしました。
我が家はツナ缶は水煮しか使いませんが、オイル漬けでもできると思います。
夏の暑い時期の定番のメニューですね。
☆焼き味噌は予め作っておいて冷蔵庫や冷凍庫に入れておいてもいいです。忙しい夕方やお昼に、ササッと作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶はしっかり水(油)を切る。★をボールの中に入れて、ゴムベラなどでよく混ぜる
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- 2
アルミホイルの上に①を薄く伸ばし、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く（IHグリル両面強で10~15分くらい）
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- 3
焼けたら焼いた味噌を冷まして置く（時間がない時は熱いままで、水に沢山氷入れて、冷たい水を用意する）
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- 4
➂に水を入れ、焼いた味噌をふやかしておく
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- 5
きゅうりは薄い輪切り、青じそは千切り、ミョウガも細かく、木綿豆腐は手で崩して、全てを④に入れる
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- 6
時間がある場合は、冷蔵庫で冷して置いて、ご飯にかけて下さい
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コツ・ポイント
ツナ缶で作ることで手間もいらず簡単です。味噌は、赤味噌や合わせ味噌など、なんでも大丈夫です。赤味噌地域に住んでいますが、麹味噌、米みそ、赤味噌など、味噌が違うと味わいも違い、美味しいです。味噌を焼くことで、ツナ缶使用でも香ばしくなります。
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