作り方
- 1
茄子を一口サイズに乱切り、ピーマンは千切りにします。
- 2
フライパンに油を引き、茄子とピーマンを入れて茄子に軽く焼き色がつくまで炒めます。
- 3
豚肉を入れ、焼き色をつけます。
- 4
おかずのつゆと生姜チューブを入れ、全体的にからめます。
- 5
少し煮詰めて、完成です。
コツ・ポイント
混ぜるとき、茄子の形が崩れてしまうので触り過ぎに注意!この分量だとお肉多め・野菜少なめなバランスに感じるので、人数と好みに合わせて量を変えてください。
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