ミートソースと粒マスタードのペンネ

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586

粒マスタードの酸味と、ミートソースのジューシーさが、意外と合うんです^^今回は生ハムと、えのきを使用しました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫であるもので簡単に仕上げました。

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材料

1人分
  1. ペンネ 50g(ちょっと少なめです)
  2. 生ハム(ハム、ベーコンでも可) 50g
  3. えのき 半束(40g)
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. ニンニクチューブ 4~5cm(生ニンニクなら1/2かけ)
  6. 自家製ミートソースレシピID :17663332 大さじ3強(60g)
  7. マスタード 小さじ1
  8. ペンネを茹でた湯 大さじ1
  9. 粉パセリ 少量
  10. ブラックペッパー 少量

作り方

  1. 1

    ペンネは、袋に書いてある時間通りに湯がいておく。
    ※節約出来る茹で方は、レシピID :17540057参照。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れてから火を付け(弱火)、ニンニクの香りを油に移すように炒める。

  3. 3

    2に生ハム、えのき、ミートソース、マスタード、茹でた湯の順に入れソースを作る。

  4. 4

    3に湯がいた1のペンネを入れて、絡めたらすぐに皿に移し、パセリやブラックペッパーをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

1でパスタを湯がく際に通常は塩を入れますが、生ハムを使用する場合は塩を入れなくて良いです。

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レシピ作者

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586
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野菜でたっぷり、満腹、ヘルシーをモットーに。現在、管理栄養士として働いています:)
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