豚肉とれんこんの梅昆布茶炒め♪

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

食欲が無い時でも食べられるサッパリとした炒め物♪
このレシピの生い立ち
妊娠していた時にやたら食べたかった組み合わせです♪シャキシャキしてて美味しいよ〜

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材料

2人分
  1. 豚肉 １００g
  2. れんこん １節１００g
  3. ごま油 少々
  4. 塩コショウ 少々
  5. 梅昆布茶 添付スプーン１杯２g
  6. 酒 大１
  7. いりごま 適量
  8. 青ネギまたは大葉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、れんこんは皮を剥き半分に切り薄くスライスする。青ネギは小口切りする。

  2. 2

    スライスしたれんこんは酢水につけた後、ザルにあげてザッと水洗いします。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンで豚肉、塩コショウを炒め色が変わったられんこんを加え透き通った感じになったら酒を加え混ぜる。

  4. 4

    梅昆布茶、いりごま、青ネギを加え全体を混ぜたら完成。

  5. 5

    ※梅昆布茶が無い場合は昆布茶＋叩いた梅干し１個でも美味しいです♪

コツ・ポイント

妊娠中に食べていたので薄味です。物足りない場合は梅昆布茶を足してください。

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レシピ作者

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
に公開
野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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