簡単ヘルシー☆なめらかミルクアイス
まめ子チャン @cook_40038536
卵、生クリームなしでも十分なめらかで美味しいアイスが出来ます。面倒な途中混ぜもいりません。しかも経済的♪
このレシピの生い立ち
以前は生クリームも入れて作っていましたが、入れなくても十分美味しく出来たのと、その方がヘルシーなので。☆シェルタンさん→低脂肪でも出来るとは思うのですが、コクは少し落ちると思います;
簡単ヘルシー☆なめらかミルクアイス
卵、生クリームなしでも十分なめらかで美味しいアイスが出来ます。面倒な途中混ぜもいりません。しかも経済的♪
このレシピの生い立ち
以前は生クリームも入れて作っていましたが、入れなくても十分美味しく出来たのと、その方がヘルシーなので。☆シェルタンさん→低脂肪でも出来るとは思うのですが、コクは少し落ちると思います;
作り方
- 1
牛乳、砂糖、スキムミルクを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
- 2
【1】の中へ粉ゼラチンを振り入れて、泡立て器で手早くかき混ぜ、良く溶かす。
- 3
鍋ごと水につけて冷やし、あら熱をとり、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 4
バットに流し入れて冷凍庫で４時間以上冷やし固める。
- 5
凍ったアイスをフードプロセッサーやミキサーで撹拌する。滑らかになれば完成！
コツ・ポイント
冷凍庫の匂いを吸いやすい為、保存は密閉容器で。カチコチになった場合でも、１０秒くらいレンジでチンしてスプーンで混ぜればまた滑らかに戻ります。もっと濃厚にしたい方は、牛乳を増やして、５００ｃｃになるまで煮詰めてみてね。
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