手羽元ピリ辛さっぱり煮 覚書
ももぞうだぞ @cook_40077516
鶏肉はもも肉でも手羽でもその日に安く手に入るものでOK。上の飾りの青物もある物で適当に乗せちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
サッパリ煮って少し酸っぱいし、息子が好きな味付けで作ってみました。
手羽元ピリ辛さっぱり煮 覚書
鶏肉はもも肉でも手羽でもその日に安く手に入るものでOK。上の飾りの青物もある物で適当に乗せちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
サッパリ煮って少し酸っぱいし、息子が好きな味付けで作ってみました。
作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して沸騰したお湯に入れてグツグツさせながら7〜10分位茹でて、水に入れてから殻を剥いておいてください。
- 2
しょうがとにんにくは薄切りにしておきます。
- 3
①と②を鍋に入れ強めの中火で10分位煮ます。とり肉が煮えたら、長ネギの白い所を入れ2分位弱火で煮ます。
- 4
長ネギの青い所を入れて1~2分で火を止めて、味をしみ込ませます。
コツ・ポイント
味見をする時は、止まらなくなるので気をつけてください。いつもの煮物に飽きたらどうぞ(^O^)
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