主な材料です。お好みで果物などをご用意ください。

クラッカーは砕きます。
バターはレンジで溶かします。

砕いたクラッカーと溶かしたバターをあわせます。

タルト型に敷き詰めます。敷き詰めたら冷蔵庫で冷やします。

ゼラチンは水60㏄でふやかします。よくふやけたらレンジで軽く加熱して溶かします。

クリームチーズをレンジで柔らかくします。よく練ったら砂糖・レモン果汁・ゼラチン・生クリームなどをしっかりあわせます。

型に流し込みます。冷蔵庫で冷やして固めます。

とりあえずこれで完成です。

今回はちょっとおしゃれにダークチェリーをトッピングしました。最初チェリーでケーキの周辺に壁を作ります。

汁はゼラチン5グラムを入れて、お好みで砂糖・キルシュをくわえます。固まりかけたところを流しこんで冷やせば完成です。