♪大福♪お雛様用
レンジで作るから簡単にすぐ出来る(*^-^)味と色は抹茶と苺でつけました。無ければ食紅でも良いですよ(*^-^)
このレシピの生い立ち
普通の大福同様に簡単にレンジで２色の大福を作りました。市販のお好みの餡子でどうぞ！
♪大福♪お雛様用
レンジで作るから簡単にすぐ出来る(*^-^)味と色は抹茶と苺でつけました。無ければ食紅でも良いですよ(*^-^)
このレシピの生い立ち
普通の大福同様に簡単にレンジで２色の大福を作りました。市販のお好みの餡子でどうぞ！
作り方
- 1
苺シロップを作る場合は数通り有りますがここでは楽チンに出来る方法を紹介！苺１パックを綺麗に洗いヘタを取り水気を拭き取る。
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- 2
耐熱容器に苺とグラニュー糖を大さじ２入れて混ぜてなじませておく。３０～６０分放置して５００ｗのレンジで２分位加熱する。
- 3
冷めるまで放置。
冷めたらシロップだけを使用。残りは砂糖とレモン汁等を加えてジャムなどを作るかお菓子などにも使用可！ - 4
面倒で有れば紅麹や食紅等で色をつけても良いし市販の苺シロップ使用でも良い。シロップを作る場合は出来るだけ色が良いもので！
- 5
耐熱容器等に別々に☆印を合わせて置く。大き目の白玉粉の粒は潰しておくと良い。
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- 6
今回の餡子は白を使用していますがお好みの餡子で構いません！！
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- 7
１つが３０ｇ位の餡子玉を１０個準備し乾かないようにラップ等をして置く。
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- 8
バッド等に片栗粉を入れて準備しておくと良い。
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- 9
どちらかはじめても良いですが今回は抹茶で紹介！
☆の水と抹茶を合わせて混ぜて置く。 -
- 10
５の中に苺シロップや９の抹茶駅を加えてしっかり混ぜ２～３分待つと良いよ。
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- 11
５００ｗのレンジで２分加熱。１度取りだして透明感が出るまで捏ねる&混ぜる。杓文字等をぬらしてからやると良いですよ。
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- 12
再び５００Ｗのレンジで１分加熱。取りだしてお餅状態になるまで捏ねる&混ぜる。１１と１２をレンジから出す時は火傷に注意！
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- 13
８で準備した餅取り粉又は片栗粉の上に出す。
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- 14
粉を全体につけて平たくしてから５等分に切り分けます。
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- 15
丸めてから広げて餡子を包んでも良いですが今回は手ぬきで広げながら包んじゃいました。なれない場合はお勧めしませんがｗ
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- 16
もう片方も同様に作ります。
どちらも餡子を包んだら最後はしっかりつまんで閉じます。それから丸めて形を整えます。 -
- 17
丸めた物を今回は▲にして上を少し潰し苺を乗せました。
出来上がり！ -
- 18
苺等乗せなくってもＯＫ！乾かないように１つ１つラップ等で包んで置くと良いですよ！
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- 19
餡子を包まないで３食のお餅を平たくのして重ねてひし形に切ればひな祭り用の菱餅になりますよ。良かったらそちらもお試しを！！
コツ・ポイント
※レンジから出す時は容器等により熱い場合がありますので火傷等に注意しましょう。
※捏ねたりする時は杓文字等をぬらしてからやると良いです。容器の周りを先にはがしてから底の方からすくい上げて混ぜると楽ですよ！！
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