白菜は繊維に逆らって１ｃｍくらいのザク切り、玉ねぎは千切り、じゃが芋は１ｃｍの厚さに切ります。

鍋にバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めます。じゃが芋と白菜を入れ※の材料を入れ野菜が柔らかくなるまで煮て冷ます。

②の粗熱が取れたらミキサーにかけペースト状にし鍋に戻します。温めながら牛乳を加えていきお好きな濃度に仕上げてください。

味を見ながら塩コショーで調節して下さいね。なべ底は焦げやすいのでかき混ぜながら温めてください。