おひなさま色のお吸い物
どんどんどんた @cook_40057791
ふわふわで、ほんわか。
えびのお吸い物
このレシピの生い立ち
お雛様には、ハマグリのお吸い物だけど、
今回は、桜色のお吸い物でお雛様を祝いました。
おひなさま色のお吸い物
ふわふわで、ほんわか。
えびのお吸い物
このレシピの生い立ち
お雛様には、ハマグリのお吸い物だけど、
今回は、桜色のお吸い物でお雛様を祝いました。
作り方
- 1
えびは、殻をむき、
背わたを取り、
粗みじん切りにして、
包丁で細かくしながら、粘りを出す。 - 2
はんぺんも、粗みじん切りして、えびと混ぜ合わせ、卵白・片栗粉を入れる。
-
- 3
手をぬらし、好きな大きさに丸め、沸騰しただしに入れて火を通す。
- 4
わかめ・ねぎを入れ、塩で味を調え、三つ葉を入れる。
-
コツ・ポイント
白だしで作ると、きれいだと思います。
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