鍋に湯を沸かしパスタを茹で始める。
ベーコンは１㌢幅に切る。生クリームと卵黄は混ぜ合わせ、塩こしょうをしておく。

フライパンを熱し、ベーコンを炒めたらバターを入れ、しっかり目に塩こしょうで味付けする。

茹であがったパスタの水気を切ってすぐに②に入れてベーコンとパスタを混ぜる。
(パスタの水分をとばすように)

火をとめてから、①で作っておいたソースを流し入れからめる。
最後にブラックペッパーで味をととのえる。