ドライパセリ＠電子レンジ
♪はな♪ @cook_40016200
パセリを電子レンジにかけて乾燥させました。サラダにオムレツ、パセリライスと重宝してます。←の画像はパセリ一束分です
このレシピの生い立ち
安売りしていたパセリを電子レンジで乾燥させて使いだしたのが始まり♪
ドライパセリ＠電子レンジ
パセリを電子レンジにかけて乾燥させました。サラダにオムレツ、パセリライスと重宝してます。←の画像はパセリ一束分です
このレシピの生い立ち
安売りしていたパセリを電子レンジで乾燥させて使いだしたのが始まり♪
作り方
- 1
パセリをよく洗い、葉さきを摘み取り布巾などで水気をよく拭き取る
- 2
電子レンジのターンテーブル、もしくは大きな耐熱皿にクッキングペーパーを敷く。
- 3
そこに1のパセリを並べ、もう1枚のクッキングペーパーをかぶせる。
- 4
3を電子レンジに入れ、2分加熱する。
- 5
4をとりだし、全体をかるく混ぜ、再度クッキングペーパーをかぶせてレンジで2分加熱する。
- 6
5を取り出して様子をみて、まだ湿り気があるようだったら、再度クッキングペーパーをかぶせてレンジで1～2分加熱する。
- 7
6をレンジから取り出し、かぶせてあるクッキングペーパーを外し冷ます。
- 8
少し湿り気があっても熱がとれるとパリパリになるので、そのままビニール袋などに入れて揉むか、クッキングカッターで細かくする
- 9
密閉容器かスパイスの空き瓶に入れ、冷蔵庫にいれておくと、緑色が保たれる
コツ・ポイント
3回目のレンジで加熱しすぎると焦げてしまう部分もあるので様子をみながら加熱してくださいね。
パセリの束も乾燥させると、ほんの少しになります。香りがよいのでいろんな料理に使ってください
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