糖質制限☆大豆粉で作るビスコッティ
普通のビスコッティよりもほろっとしています♪
このレシピの生い立ち
低インシュリンダイエット用です。
作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておく。
☆印の粉類を混ぜておく。 - 2
室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えハンドミキサーで混ぜる。卵も加えてさらによく混ぜる。
- 3
☆印の粉類を加えてゴムベラでよく混ぜる。
（好みでオレンジピールもここで加える）アーモンドを入れて混ぜる。 - 4
長さ20cmの棒状にしてクッキングペーパーを敷いた天板の上に置き、高さ2.5〜3cmの平べったいドーム状に形を整える。
-
- 5
温めておいたオーブンに入れ、３０〜４０分焼く。
- 6
焼き上がったらオーブンから取り出し、すぐに包丁で１０等分に切り分ける。
-
- 7
よく乾燥するように間を離して冷ます。
まだやわらかいようならオーブンの余熱でさらに乾燥させる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
ここでは普通に砂糖を使ってますが代わりに低糖甘味料を使うと更にカロリー＆糖質ダウン。その場合はベーキング用の甘味料を使って下さい。（スプレンダならカップ1/2＋大さじ２）
♡オレンジピールの代わりにコーヒーリキュール大さじ１を加えても♪
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