べちゃべちゃ卒業！ほっこり、かぼちゃ煮
ぇみぉ @cook_40048149
写真がこれしかなかったけど…
ほくほく美味しいかぼちゃを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
こうすると煮汁が多くべちゃつくかぼちゃの煮物もホクホクにできますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
小さめ（かぼちゃが全部入るくらい）のなべに耐熱の湯のみを口を下にして入れる（今回は茶碗蒸し用）
- 2
レシピID :17703291 の煮汁を注ぎ、かぼちゃを入れる。
- 3
そのままかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4
出来たら火を止めてしばらく置いておくと…
- 5
湯のみの中に煮汁が吸い込まれていきます！！
そうするとホクホクのかぼちゃ煮のできあがり！！ - 6
もちろん、普段のかぼちゃ煮の作り方でも使える技ですよ！
コツ・ポイント
かぼちゃを煮るときは煮汁が多くなりがち。。こうすることで多めの煮汁で煮ても後から湯のみが煮汁を引き込んでくれるのでホクホクのかぼちゃができあがります。
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