かなるンちのとり肉のバター醤油ごはん

kanaru
kanaru @cook_40049903

とり肉を皮目から焼いてバターで醤油で香ばしく味付けしました。炊きたてご飯にのせると豪華とり肉のせバターご飯の出来上がり!
このレシピの生い立ち
ちいさい頃炊き立てごはんにバターと醤油をまぜたものが大好きでした。とり肉で味付けしたのせのせご飯はボリューミーですが懐かしい味です。

かなるンちのとり肉のバター醤油ごはん

とり肉を皮目から焼いてバターで醤油で香ばしく味付けしました。炊きたてご飯にのせると豪華とり肉のせバターご飯の出来上がり!
このレシピの生い立ち
ちいさい頃炊き立てごはんにバターと醤油をまぜたものが大好きでした。とり肉で味付けしたのせのせご飯はボリューミーですが懐かしい味です。

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材料

4人分
  1. とりもも肉(大きめの一口大に切る) 2枚
  2. バター 20g
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. コショウ 少々
  6. 玉ねぎ(1センチ幅に切る) 中1玉

作り方

  1. 1

    とりもも肉を皮目を下にしてフライパンに並べてから中火で加熱する。

  2. 2

    皮目においしそうな焼色がついたらひっくり返すとり肉の隙間に玉ねぎを入れる。焦げないようにときどき動かしておく。

  3. 3

    とり肉に火が通ったらバター、醤油、みりん、こしょうを入れてとり肉と玉ねぎによく絡める。

コツ・ポイント

とり肉を皮目から焼くことでとり肉の油がでてくるのでしっかり焼色をつけます。炊きたてごはんにとり肉と玉ねぎをのせたらフライパンをこそげるようにしてバター醤油のソースをとってご飯にかけます。

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