鮭とブロッコリーのバター醤油☻
Darumacyan @cook_40250810
鮭の濃くがブロッコリーにうつって、醤油バターで香ばしく出来上がりました☻
このレシピの生い立ち
バター醤油の鮭が、食べたくて☻野菜もとれるし☻
鮭とブロッコリーのバター醤油☻
鮭の濃くがブロッコリーにうつって、醤油バターで香ばしく出来上がりました☻
このレシピの生い立ち
バター醤油の鮭が、食べたくて☻野菜もとれるし☻
作り方
- 1
鮭を一口サイズに切って塩をまぶす。
塩鮭の場合、塩はなしで。片栗粉を皮につけます。
皮が剥がれにくくなります☻ -
- 2
ブロッコリーを一口サイズに切って小さじ1で塩茹で。
- 3
バターとオリーブオイルを熱し、鮭の皮面から焼いて行く
-
- 4
皮がカリッと焼けたら転がしながら焼いて行く。
- 5
半分くらい焼けたら、しめじ、砂糖、みりん、をいれ混ぜ、ブロッコリーを入れて、なじませながら蓋をして2〜3分蒸し焼きにしま
-
- 6
出来上がり☻
コツ・ポイント
塩鮭が辛いやつは、塩抜きしてください。
みりんとお酒を入れた水につけると、風味は消えにくいですよー☻
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